Makanan untuk Penderita Diabetes – Banyak orang berpikir bahwa penderita diabetes tidak bisa makan dengan benar. Padahal, ada beragam makanan yang aman untuk penderita diabetes dan rasanya juga enak. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Makanan untuk Penderita Diabetes
Pola makan pasien diabetes harus dijaga. Asupan yang salah dapat menyebabkan kadar gula darah yang tidak terkontrol dan meningkatkan risiko komplikasi akibat diabetes. Itulah mengapa penting bagi penderita diabetes untuk memperhatikan nilai gizi dari makanan yang mereka pilih untuk dikonsumsinya. Berikut beberapa makanan yang aman bagi penderita diabetes berdasarkan kandungan nutrisinya:
- Karbohidrat kompleks
Secara umum karbohidrat dibagi menjadi 2 jenis yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Meski tubuh membutuhkan keduanya, karbohidrat kompleks dianggap lebih sehat, bergizi, dan aman bagi penderita diabetes. Oleh karena itu, penderita diabetes disarankan untuk lebih fokus pada sumber karbohidrat yang lebih sehat, antara lain:
- Umbi-umbian, seperti kentang dan ubi jalar
- Buah-buahan, seperti tomat, pisang, dan beri
- Biji-bijian utuh, seperti beras merah dan gandum
- Kacang-kacangan, seperti buncis dan kacang polong
- Produk gandum utuh, seperti roti gandum
Selain itu, penderita diabetes dianjurkan untuk mengurangi konsumsi karbohidrat olahan, seperti roti putih dan nasi putih, karena dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
- Serat
Makanan kaya serat dapat membantu mengontrol gula darah sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Ada beberapa jenis makanan berserat tinggi yang baik untuk dikonsumsi, di antaranya:
- Buah-buahan, seperti pepaya, apel, dan pir
- Sayuran, seperti bayam, brokoli, dan selada
- Kacang-kacangan, seperti kacang tanah dan almond
- Biji-bijian, seperti artichoke, biji chia, dan biji rami
- Protein
Protein merupakan nutrisi yang mengandung 3 makronutrien esensial selain lemak dan karbohidrat. Protein dibutuhkan oleh tubuh untuk sumber energi, untuk membangun dan memperbaiki jaringan, dan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Namun, penderita diabetes harus bijak dalam memilih makanan berprotein tinggi, karena juga harus memperhatikan kandungan lemak jenuh dan karbohidratnya.
Untuk mempermudah, berikut adalah daftar pilihan makanan berprotein sehat yang baik untuk penderita diabetes:
- Protein hewani, seperti daging giling atau ham, dada ayam tanpa kulit, ikan putih dan telur
- Protein nabati, seperti kacang merah, kacang hitam, kacang polong, edamame, dan tahu
- Lemak sehat
Penderita diabetes juga sebaiknya mengonsumsi makanan berlemak, tapi lemak sehat. Makanan yang mengandung lemak tak jenuh dapat mengurangi risiko komplikasi diabetes, termasuk serangan jantung. Beberapa pilihan lemak sehat yang bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes antara lain:
- Lemak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun, minyak canola, alpukat, almond, hazelnut dan biji labu, dan wijen
- Lemak tak jenuh ganda, seperti minyak bunga matahari, minyak jagung, kenari, biji rami dan ikan
- Vitamin, Mineral dan Antioksidan
Untuk mendapatkan nutrisi seimbang dan membantu menjaga kesehatan tubuh, penderita diabetes juga harus mengonsumsi makanan yang kaya vitamin dan mineral. Berikut beberapa makanan tinggi vitamin dan mineral yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes:
- Sayuran hijau kaya vitamin A, C, E dan K, serta kalsium, seng, dan kalium
- Stroberi kaya akan vitamin C dan antioksidan, seperti anthocyanin dan polifenol
- Buah jeruk (jeruk) kaya akan serat, vitamin C, asam folat dan kalium
- Buah beri yang mengandung vitamin C dan K, serta mangan, serat, dan potasium
Setelah memahami penjelasan di atas, penderita diabetes tidak perlu lagi merasa sedih karena tidak bisa makan dengan benar. Selama Anda makan makanan yang sehat, bergizi dan minum obat yang diresepkan oleh dokter Anda, diharapkan kadar gula darah Anda dapat terkontrol dengan baik.
Padahal diabetes adalah penyakit yang bertahan lama dan setiap penderita diabetes memiliki kondisi yang berbeda-beda. Jika penyakit diabetes Anda disertai masalah lain, seperti masalah ginjal atau luka yang sulit disembuhkan, sebaiknya Anda memeriksakan diri ke dokter atau pergi untuk medical check up, tidak usah khawatir untuk masalah Medical Check Up Murah karena sudah banyak klinik yang menyediakan konsultasi gratis via online dan tanyakan untuk membuat pilihan makanan yang tepat.
